Como organismo autónomo adscrito al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es responsable de garantizar a toda la sociedad una alimentación segura, saludable y sostenible, así como de actuar como centro de referencia de ámbito nacional en la evaluación de riesgos alimentarios y en su gestión y comunicación, especialmente en las situaciones de crisis o emergencia.
Además la AESAN es la interlocutora con la EFSA y otros organismos internacionales y coordina sus dos grandes laboratorios, tanto el Centro Nacional de Alimentación (CNA) como el Laboratorio de Biotoxinas Marinas (LBM) que son laboratorios de referencia, el CNA a nivel nacional y el LBM a nivel europeo.
Personas trabajando en sus diferentes sedes
Laboratorios nacionales coordinados por el CNA
Normativas de la UE aprobadas y 3 normativas nacionales aprobadas en 2025
Alertas gestionadas en 2025
Tramitaciones de nuevas industrias alimentarias en 2025
Informes del Comité Científico publicados en 2025
El objetivo principal de la comunicación de una alerta alimentaria es informar a la ciudadanía sobre si un producto que ha estado a la venta presenta un riesgo grave e inmediato para la salud, y si lo han comprado y lo tienen en sus casas, evitar que sea consumido.
Con carácter general, se persigue que los productos alertados se retiren de la venta.
Advertencia por presencia de gluten: gluten no declarado en salsas etiquetadas "sin gluten" procedentes de España. (Ref. ES2026/517 )
Advertencia para personas con a alergia a la mostaza: Presencia de mostaza no declarada en pasta alimenticia “cabello de ángel” procedente de Marruecos (Ref.ES2026/478)
Advertencia para personas con alergia o intolerancia a los componentes de la leche: etiquetado incorrecto de alérgeno (leche) en fideos de estilo oriental (Ref ES2026/485)
Alerta por posible presencia de cuerpos extraños (fragmentos de vidrio) en confituras y en miel procedentes de Francia (Ref. ES2026/482)
El impulso de modelos de alimentación y estilos de vida saludables y sostenibles el necesario para reducir la prevalencia de obesidad y el sobrepeso, y de esta forma contribuir a prevenir las enfermedades no transmisibles.
En este apartado se pueden consultar publicaciones y estudios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. La modificación afecta a determinado...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), a través del Punto de Contacto del Codex en España, celebrará el próximo 29 de septiembre de 2026, en la Sala Ernest Llunch del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ...
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha realizado una visita al Laboratorio de Biotoxinas Marinas de la AESAN en Vigo, laboratorio de referencia en la Unión Europea para la seguridad alimentaria, y que refuerza el...
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. La modificación afecta a determinado...
Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734 de la Comisión, de 16 de julio de 2026, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009 del Consejo, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, en lo que respecta a la autorización del aturdimiento con perno cautivo no penetrante y del aturdimiento con espuma de nitrógeno de alta expansión.
