Documentos de apoyo a la acreditación
En este apartado se incluyen documentos que pueden resultar de ayuda a los laboratorios de análisis de alimentos en el proceso de acreditación por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). En particular, se incluyen evaluaciones sobre los cambios en los métodos normalizados y notas interpretativas de documentos emitidos por ENAC.
Análisis de cambios de documentos de referencia
La Nota Técnica (NT) 55 de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) “Laboratorios de referencia en el sector agroalimentario: Política sobre participación en el sistema de acreditación” establece, entre otras cuestiones, las siguientes consideraciones:
“1) ENAC considerará en todo momento como adecuadas las decisiones, prácticas y procedimientos de ensayo utilizados por los laboratorios que operan en el control oficial que sigan las instrucciones, directrices, recomendaciones o documentos publicados por el correspondiente Laboratorio Nacional de Referencia (LNR) de cualquier estado miembro o el Laboratorio de Referencia de la UE (EU-RL) respectivo.
3) En caso de que se produzcan cambios en métodos de normalizados, ENAC aceptará como suficiente el análisis de cambios realizado por el Laboratorio de Referencia correspondiente así como las modificaciones que establezca como necesarias, siempre y cuando éste lo haga público. Por su parte, ENAC diseñará el proceso de evaluación más adecuado en función de los cambios identificados por el Laboratorio de Referencia y aplicará dicho proceso a todos los laboratorios afectados.”
En virtud de la NT 55 y de las atribuciones de los Laboratorios Nacional de Referencia de la AESAN, se incluyen en este apartado las evaluaciones sobre los cambios en métodos normalizados.