Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Como organismo autónomo adscrito al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es responsable de garantizar a toda la sociedad una alimentación segura, saludable y sostenible, así como de actuar como centro de referencia de ámbito nacional en la evaluación de riesgos alimentarios y en su gestión y comunicación, especialmente en las situaciones de crisis o emergencia.
Además la AESAN es la interlocutora con la EFSA y otros organismos internacionales y coordina sus dos grandes laboratorios, tanto el Centro Nacional de Alimentación (CNA) como el Laboratorio de Biotoxinas Marinas (LBM) que son laboratorios de referencia, el CNA a nivel nacional y el LBM a nivel europeo.
192
Personas trabajando en sus diferentes sedes
+400
Laboratorios nacionales coordinados por el CNA
54
Normativas de la UE aprobadas y 3 normativas nacionales aprobadas en 2025
454
Alertas gestionadas en 2025
7893
Tramitaciones de nuevas industrias alimentarias en 2025
6
Informes del Comité Científico publicados en 2025
Alertas alimentarias
El objetivo principal de la comunicación de una alerta alimentaria es informar a la ciudadanía sobre si un producto que ha estado a la venta presenta un riesgo grave e inmediato para la salud, y si lo han comprado y lo tienen en sus casas, evitar que sea consumido.
Con carácter general, se persigue que los productos alertados se retiren de la venta.
02 De Setembre 2026
Alerta por presencia de sibutramina en complementos alimenticios (Ref. ES2026/535)
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26 D’agost 2026
Advertencia por presencia de gluten: gluten no declarado en salsas etiquetadas "sin gluten" procedentes de España. (Ref. ES2026/517 )
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17 D’agost 2026
Advertencia para personas con a alergia a la mostaza: Presencia de mostaza no declarada en pasta alimenticia “cabello de ángel” procedente de Marruecos (Ref.ES2026/478)
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10 D’agost 2026
Advertencia para personas con alergia o intolerancia a los componentes de la leche: etiquetado incorrecto de alérgeno (leche) en fideos de estilo oriental (Ref ES2026/485)
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Nutrición saludable
El impulso de modelos de alimentación y estilos de vida saludables y sostenibles el necesario para reducir la prevalencia de obesidad y el sobrepeso, y de esta forma contribuir a prevenir las enfermedades no transmisibles.
Publicaciones
En este apartado se pueden consultar publicaciones y estudios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Últimas noticias
28 D’agost 2026
LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS EN SU 49ª REUNIÓN AVANZA EN LA ADOPCIÓN DE NUEVAS NORMAS INTERNACIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. La modificación afecta a determinado...
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28 D’agost 2026
Jornada sobre el Codex Alimentarius: Participación activa en la toma de decisiones de seguridad y calidad alimentaria a nivel internacional
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), a través del Punto de Contacto del Codex en España, celebrará el próximo 29 de septiembre de 2026, en la Sala Ernest Llunch del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ...
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24 D’agost 2026
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, visita el Laboratorio de Biotoxinas Marinas de Vigo
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha realizado una visita al Laboratorio de Biotoxinas Marinas de la AESAN en Vigo, laboratorio de referencia en la Unión Europea para la seguridad alimentaria, y que refuerza el...
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20 D’agost 2026
La Comisión Europea modifica la normativa sobre protección de los animales en el momento de la matanza
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. La modificación afecta a determinado...
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Novedades legislativas
Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734 de la Comisión, de 16 de julio de 2026, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009 del Consejo, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, en lo que respecta a la autorización del aturdimiento con perno cautivo no penetrante y del aturdimiento con espuma de nitrógeno de alta expansión.
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Reglamento (UE) 2026/1388 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de junio de 2026, relativo a los vegetales obtenidos con determinadas nuevas técnicas genómicas y a sus productos, y por el que se modifica el Reglamento (UE) 2017/625 (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Real Decreto 466/2026, de 10 de junio, de adaptación de organismos públicos existentes en el ámbito estatal a la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público
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