Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Como organismo autónomo adscrito al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es responsable de garantizar a toda la sociedad una alimentación segura, saludable y sostenible, así como de actuar como centro de referencia de ámbito nacional en la evaluación de riesgos alimentarios y en su gestión y comunicación, especialmente en las situaciones de crisis o emergencia.
Además la AESAN es la interlocutora con la EFSA y otros organismos internacionales y coordina sus dos grandes laboratorios, tanto el Centro Nacional de Alimentación (CNA) como el Laboratorio de Biotoxinas Marinas (LBM) que son laboratorios de referencia, el CNA a nivel nacional y el LBM a nivel europeo.
192
Personas trabajando en sus diferentes sedes
+400
Unidades analíticas coordinadas por el CNA
54
Normativas de la UE aprobadas y 3 normativas nacionales aprobadas en 2025
454
Alertas gestionadas en 2025
7893
Tramitaciones de nuevas industrias alimentarias en 2025
6
Informes del Comité Científico publicados en 2025
Alertas alimentarias
El objetivo principal de la comunicación de una alerta alimentaria es informar a la ciudadanía sobre si un producto que ha estado a la venta presenta un riesgo grave e inmediato para la salud, y si lo han comprado y lo tienen en sus casas, evitar que sea consumido.
Con carácter general, se persigue que los productos alertados se retiren de la venta.
09 D’octubre 2026
Alerta por presencia de sildenafilo en complementos alimenticios de origen desconocido (Ref.ES2026/606)
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08 D’octubre 2026
Alerta por presencia de sildenafilo en complemento alimenticio (Ref. ES2026/604)
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05 D’octubre 2026
Advertencia por presencia de gluten: presencia de gluten en tostadas de trigo sarraceno procedentes de España (Ref ES2026/597)
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25 De Setembre 2026
Advertencia para personas con alergia al cacahuete: Presencia de cacahuete no declarado en uno de los campos del etiquetado en helado procedente de España (Ref. ES2026/575)
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Nutrición saludable
El impulso de modelos de alimentación y estilos de vida saludables y sostenibles el necesario para reducir la prevalencia de obesidad y el sobrepeso, y de esta forma contribuir a prevenir las enfermedades no transmisibles.
Publicaciones
En este apartado se pueden consultar publicaciones y estudios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Últimas noticias
16 D’octubre 2026
Entrevista a la doctora Rosaura Farré Rovira, primera mujer presidenta del Comité Científico de la AESAN, por el Día Internacional de la Alimentación
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, se ha publicado una entrevista a la primera mujer que presidió el Comité Científico de la AESAN, la doctora Rosaura Farré Rovira, en la que se resalta la utilidad de los informes elaborados por el Comité...
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16 D’octubre 2026
Información sobre la sospecha de casos de salmonelosis asociados a huevos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informa de que, en el marco de la investigación de un brote de salmonelosis en un establecimiento de hostelería en Vitoria, las autoridades competentes de salud pública de País Vasco id...
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14 D’octubre 2026
La expresidenta de la AESAN, María Neira, propuesta por el Gobierno de España para dirigir la Organización Mundial de la Salud
El Gobierno de España ha presentado la candidatura de la doctora española y expresidenta de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), María Neira, para dirigir la Organización Mundial de la Salud (OMS). La nueva dirección de la OMS se ...
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13 D’octubre 2026
La directora ejecutiva de la AESAN, Ana López-Santacruz, asiste a la recepción de SS. MM. los Reyes en el Palacio Real con motivo la Fiesta Nacional
La directora ejecutiva de la AESAN, Ana López-Santacruz, ha asistido este 12 de octubre a la recepción organizada en el Palacio Real por Sus Majestades los Reyes con motivo de la Fiesta Nacional. Como es tradición, Felipe VI y Letizia han ofrecido un...
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Novedades legislativas
Corrección de errores del Reglamento (UE) 2024/2597 de la Comisión, de 4 de octubre de 2024, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al uso de ácido sórbico (E 200) y sorbato potásico (E 202) y el anexo del Reglamento (UE) n.o 231/2012 de la Comisión en lo que respecta a las especificaciones para el ácido sórbico (E 200), el sorbato potásico (E 202) y el galato de propilo (E 310)
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Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734 de la Comisión, de 16 de julio de 2026, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009 del Consejo, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, en lo que respecta a la autorización del aturdimiento con perno cautivo no penetrante y del aturdimiento con espuma de nitrógeno de alta expansión.
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Reglamento (UE) 2026/1388 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de junio de 2026, relativo a los vegetales obtenidos con determinadas nuevas técnicas genómicas y a sus productos, y por el que se modifica el Reglamento (UE) 2017/625 (Texto pertinente a efectos del EEE)
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