Miembros del Comité Científico

El Comité Científico está constituido por 20 miembros de reconocida competencia científica en diversas áreas vinculadas con la seguridad de los alimentos y la nutrición

Tales como: Toxicología Alimentaria; Microbiología, Virología, Parasitología o Zoonosis Alimentaria; Epidemiología Humana y Animal; Biotecnología y Modificación Genética; Inmunología y Alergología; Nutrición Humana; Farmacología; Procesos Tecnológicos Alimentarios y Análisis e Instrumentación.

Azucena del Carmen Mora Gutiérrez

Presidenta del Comité Científico

Catedrática del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Santiago de Compostela

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Ángel Gutiérrez Fernández

Vicepresidente del Comité Científico

Catedrático del Área de Toxicología de la Universidad de La Laguna

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Concepción María Aguilera García

Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Centro de Investigación Biomédica. Universidad de Granada

Grupo de investigación Bioquímica de la Nutrición. Implicaciones terapéuticas (BioNIT)

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Irma Ares Lombán

Profesora Titular de Toxicología de la Universidad Complutense de Madrid (UCM)

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Mónica Bulló Bonet

Catedrática del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili (URV)

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Rosa María Capita González

Catedrática del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León

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María Dolores del Castillo Bilbao

Investigadora Científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CIAL, CSIC-UAM)

Grupo de Biociencia de Alimentos (BIO)

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Ana Fuentes López

Profesora Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos e investigadora del Instituto de Ingeniería de los Alimentos-FoodUPV de la Universitat Politècnica de València

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María Pilar Guallar Castillón

Catedrática del Departamento de Medicina Preventiva, Salud Publica y Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid

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María Izquierdo Pulido

Catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universitat de Barcelona

Grupo de investigación en Nutrición de Precisión y Crononutrición (NuPeC)

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Baltasar Mayo Pérez

Profesor de Investigación de OPI del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) del CSIC

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Luis M. Medina Canalejo

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Córdoba

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Gema Nieto Martínez

Catedrática del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia

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Ana Isabel Prieto Ortega

Catedrática del Área de Toxicología adscrita al Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Sevilla

Grupo de Investigación Toxicología CTS-358

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María Dolores Rodrigo Aliaga

Investigadora Científica del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC

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Ana Isabel Rodríguez Bernaldo de Quirós

Catedrática de Nutrición y Bromatología en el Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Santiago de Compostela

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María de Cortes Sánchez Mata

Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid

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María del Pilar Truchado Gambao

Científica Titular del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CEBAS-CSIC

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Dinoraz Vélez Pacios

Científica Titular del Grupo de Enfoques Integrativos en Toxicología Alimentaria del IATA-CSIC

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María Roser Vila Casanovas

Profesora Titular de la Unidad de Farmacología, Farmacognosia y Terapéutica de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona

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