Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Como organismo autónomo adscrito al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es responsable de garantizar a toda la sociedad una alimentación segura, saludable y sostenible, así como de actuar como centro de referencia de ámbito nacional en la evaluación de riesgos alimentarios y en su gestión y comunicación, especialmente en las situaciones de crisis o emergencia.
Además la AESAN es la interlocutora con la EFSA y otros organismos internacionales y coordina sus dos grandes laboratorios, tanto el Centro Nacional de Alimentación (CNA) como el Laboratorio de Biotoxinas Marinas (LBM) que son laboratorios de referencia, el CNA a nivel nacional y el LBM a nivel europeo.
192
Personas trabajando en sus diferentes sedes
+400
Laboratorios nacionales coordinados por el CNA
54
Normativas de la UE aprobadas y 3 normativas nacionales aprobadas en 2025
454
Alertas gestionadas en 2025
7893
Tramitaciones de nuevas industrias alimentarias en 2025
6
Informes del Comité Científico publicados en 2025
Alertas alimentarias
El objetivo principal de la comunicación de una alerta alimentaria es informar a la ciudadanía sobre si un producto que ha estado a la venta presenta un riesgo grave e inmediato para la salud, y si lo han comprado y lo tienen en sus casas, evitar que sea consumido.
Con carácter general, se persigue que los productos alertados se retiren de la venta.
25 Sep 2026
Advertencia para personas con alergia al cacahuete: Presencia de cacahuete no declarado en uno de los campos del etiquetado en helado procedente de España (Ref. ES2026/575)
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11 Sep 2026
Ampliación de información sobre la alerta por presencia de gluten no declarado en salsas etiquetadas "sin gluten" procedentes de España (Ref. ES2026/517)
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09 Sep 2026
Alerta por elevado contenido de melatonina en complemento alimenticio procedente de Estados Unidos. (Ref. ES2026/543)
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02 Sep 2026
Alerta por presencia de sibutramina en complementos alimenticios (Ref. ES2026/535)
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Nutrición saludable
El impulso de modelos de alimentación y estilos de vida saludables y sostenibles el necesario para reducir la prevalencia de obesidad y el sobrepeso, y de esta forma contribuir a prevenir las enfermedades no transmisibles.
Publicaciones
En este apartado se pueden consultar publicaciones y estudios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Últimas noticias
24 Sep 2026
Celebración de la 7ª edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
El próximo 29 de septiembre se celebrará la séptima edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (IDAFLW), una jornada destinada a sensibilizar sobre una problemática con importantes repercusiones soc...
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21 Sep 2026
La AESAN organiza la carrera popular “Corre con la energía de una alimentación saludable” para celebrar su 25 aniversario el 24 de octubre en Madrid
Con motivo de su 25 aniversario, la AESAN organiza la carrera popular “Corre con la energía de una alimentación saludable” que tendrá lugar el próximo día 24 de octubre en el Parque Juan Carlos I de Madrid a las 10.00 horas. Se trata de una carrera d...
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21 Sep 2026
Reconocimiento al Comité Científico de la AESAN
El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es el órgano colegiado encargado de proporcionar el asesoramiento científico necesario para el desarrollo de las actividades que tiene encomendadas la Agencia. Su papel ...
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10 Sep 2026
La EFSA concluye que la sal de aspartamo-acesulfamo (E 962) es segura con los niveles de exposición actuales
La EFSA ha finalizado la reevaluación del aditivo alimentario sal de aspartamo-acesulfamo (E 962) y ha determinado que su uso no plantea problemas de seguridad. La mezcla de aspartamo y acesulfamo es un edulcorante cuya utilización está autorizada en...
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Novedades legislativas
Corrección de errores del Reglamento (UE) 2024/2597 de la Comisión, de 4 de octubre de 2024, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al uso de ácido sórbico (E 200) y sorbato potásico (E 202) y el anexo del Reglamento (UE) n.o 231/2012 de la Comisión en lo que respecta a las especificaciones para el ácido sórbico (E 200), el sorbato potásico (E 202) y el galato de propilo (E 310)
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Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1734 de la Comisión, de 16 de julio de 2026, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) Nº 1099/2009 del Consejo, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, en lo que respecta a la autorización del aturdimiento con perno cautivo no penetrante y del aturdimiento con espuma de nitrógeno de alta expansión.
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Reglamento (UE) 2026/1388 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de junio de 2026, relativo a los vegetales obtenidos con determinadas nuevas técnicas genómicas y a sus productos, y por el que se modifica el Reglamento (UE) 2017/625 (Texto pertinente a efectos del EEE)
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