iStock 657925786

Ingredientes tecnológicos

USO DE ADITIVOS EN DERIVADOS CÁRNICOS (Rev.de 27/05/15)

Ver más

DIRECTRICES DEL GRUPO DE TRABAJO ELECTRÓNICO “ADITIVOS EN DERIVADOS DE CARNE

Ver más

Aditivos en productos a base de bacalao (12/06/2024).

Ver más

Condiciones aplicables a la producción y comercialización de atún congelado y descongelado. Legislación aplicable (12/12/2023).

Ver más

Utilización de E-500 (carbonatos de sodio) y E-501 (carbonatos de potasio) en pescado y productos de la pesca (12/12/2023).

Ver más

Uso de extractos vegetales, aromas e ingredientes con propiedades aromatizantes en pescado y productos de la pesca (12/12/2023).

Ver más

Aclaración sobre el estatus de Levadura que Reduce Acrilamida “ARY” (Acrylamide Reducing Yeast) (22/06/2022).

Ver más

Uso de cloruro cálcico en quesos (22/06/2022).

Ver más

Utilización de E-500 y E-501 en pescado y productos de la pesca (22/06/2022).

Ver más

Aditivos en productos cárnicos tradicionales curados (18/09/2020).

Ver más

Uso del aditivo E 153 en sal: sal negra (18/09/2020).

Ver más

Dosis máxima recomendada de ascorbatos en lomos de atún (16/07/2021).

Ver más

Aclaración sobre el estatus de vinagre tamponado.

Ver más

Directrices del grupo de trabajo electrónico “aditivos en derivados de carne” (16/10/2019).

Ver más

Uso de extractos vegetales en pescado y productos de la pesca (13/03/2019).

Ver más

Empleo de spray refrigerantes en alimentos a base de chocolate y/o azúcar.

Ver más

Categorización del macaroon en el sistema de categorización alimentaria del anexo II del Reglamento 1333/2008.

Ver más

Aditivos autorizados en sustitutos de la sal (23/05/18).

Ver más

Etiquetado de mezclas de aditivos según Reglamento 1333/2008 (23/05/2018).

Ver más

Marco legal recubrimientos no comestibles cortezas quesos (23/05/2018).

Ver más

Uso de aditivos en mezclas de encurtidos (23/05/2018).

Ver más

Uso de cantidades excesivas de antioxidantes

Ver más

Uso de extractos de plantas ricos en constituyentes capaces de ejercer función tecnológica.

Ver más

Uso de polioles y acesulfame K (E 950) en chicle.

Ver más

Formas autorizadas del ácido láctico (E 270).

Ver más

Uso de E-170 en productos de panadería (26/04/2017).

Ver más

Metales pesados en coadyuvantes tecnológicos autorizados en aceites vegetales (30/11/2016).

Ver más

Uso de ácido sórbico y sorbatos en la superficie de productos cárnicos y quesos (14/07/2016).

Ver más

Definición de la categoría “14.1.4.- Bebidas aromatizadas” del anexo II del Reglamento (CE) Nº 1333/2008 (14/07/2016).

Ver más

Reglamentación técnico-sanitaria del pan y panes especiales: artículo 16.1.2.3 (30/03/2016).

Ver más

Guía de aplicación de la legislación de aromas (03/2016).

Ver más

Uso de aditivos en derivados cárnicos (27/05/2015).

Ver más

Uso de ácido eritórbico y eritorbato sódico en productos cárnicos (27/05/2015).

Ver más

Uso de sorbatos y benzoatos en zumos-jugos de aloe vera (27/05/2015).

Ver más

Concepto de dosis máxima según el Reglamento (CE) Nº 1333/2008 de aditivos alimentarios (25/11/2015).

Ver más

Derivados cárnicos que les aplica el termino de embutido según el Reglamento (CE) Nº 1333/2008 de aditivos alimentarios (25/11/2015).

Ver más

Presencia de nitritos y nitratos en chorizo de pavo (25/11/2015).

Ver más

Vigencia de las RTS de aditivos aromas y materiales en contacto con los alimentos (25/11/2015).

Ver más

Uso de BHT en sobrasada (30/09/2014).

Ver más

Aditivos en bacalao desalado (26/03/2014).

Ver más

Uso de sorbatos en cuajada (09/07/2014).

Ver más

Soportes alcohólicos en colorantes tipo rotulador para decorado de tartas (18/07/2014).

Ver más

Aromas en preparados para lactantes y niños de corta edad (20/03/13).

Ver más

Reconocimiento mutuo en la utilización de enzimas alimentarias

Ver más

Utilización de aromas en productos cárnicos crudo curados (25/06/2013).

Ver más

Etiquetado de sulfitos en pulpo cocido

Ver más

Sorbatos en la superficie de quesos curados o madurados (13/07/2011).

Ver más

Sorbatos en la superficie de productos cárnicos (13/09/2011).

Ver más

Protocolo para la preparación de la muestra y análisis de sulfitos en crustáceos frescos congelados (11/05/2010).

Ver más

Sorbatos en ciruelas desecadas rehidratadas (16/07/2010).

Ver más

Benzoatos en productos de pastelería (19/01/2009).

Ver más