Moluscos bivalvos vivos y productos de pesca

a) En la producción de productos de la pesca puede usarse, en determinados casos, el agua limpia en vez del agua potable.

b) Se permite el traslado de moluscos bivalvos vivos entre centros de expedición.

c) Los productos de la pesca de la Familia Gempylidae sólo pueden comercializarse envasados y debidamente etiquetados para informar al consumidor sobre el modo de preparación o cocción adecuado y el riesgo relacionado con la presencia de sustancias con efectos adversos gastrointestinales.

d) La venta al por menor de los productos de la pesca así como la producción o comercialización de productos de la pesca separados mecánicamente y de aceite de pescado se someten a requisitos específicos de higiene.

e) No está autorizado el suministro directo por parte del productor de pequeñas cantidades de moluscos bivalvos vivos al consumidor final o a establecimientos locales de venta al por menor que suministran directamente al consumidor final (Real Decreto 640/2006).