Los límites máximos de contaminantes y otros parámetros de interés sanitario se encuentran publicados en distintos documentos legales de ámbito nacional y de la Unión Europea. Para facilitar su búsqueda se ha elaborado una base de datos que proporciona tablas con información actualizada y literal, tal y como aparece en los documentos legales correspondientes. No obstante, esta base de datos no tiene carácter legal, debiéndose consultar las disposiciones originales vigentes tanto a nivel europeo como nacional.

Acceso al buscador de la base de datos

Puede contactar a través de evaluacionriesgos@aesan.gob.es

Existen, además, otras bases de datos que permiten acceder a límites máximos de distintos grupos de contaminantes, residuos u otros parámetros de interés sanitario y que, por tanto, no han sido incluidos en la base de datos de la AESAN:

Limites máximos de residuos de medicamentos veterinarios - AEMPS

Plaguicidas- Comisión Europea

Materiales en contacto con alimentos - Comisión Europea