AECOSAN en “Seminario sobre calidad e innovación en el sector de zumos y néctares”
Publica: Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Fecha: 14 noviembre 2016
Sección: Seguridad Alimentaria
La Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) y la Asociación de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) han organizado una nueva edición del ‘Seminario sobre calidad e innovación en el sector de zumos y néctares’, donde se ha analizado la situación de la industria en su faceta técnica y se han dado a conocer las principales tendencias europeas en estos temas.
Juan Julián García, Vocal asesor de la Dirección ejecutiva de AECOSAN ha inaugurado este Seminario. El presidente de AEAZN, Ricardo Moreno, presente en este acto de inauguración, ha resaltado “la importancia que tiene la calidad de las producciones para todo el sector español de zumos y néctares”, que establece constantes análisis de sus productos. “Es lo que demanda el consumidor hoy en día”.
Juan Julián García, que puso de relieve el compromiso del sector con la sociedad, destacó la importancia de informar al consumidor a través del etiquetado de estos alimentos, haciendo especial énfasis en la próxima aplicación a partir del 13 de diciembre de la información nutricional obligatoria prevista en el Reglamento 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, que va a recopilar, actualizar y mejorar los requisitos del etiquetado de los alimentos, tanto general como nutricional”, ha aseverado.
La información nutricional obligatoria debe incluir el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
Para Juan Julián García, “esta información nutricional que ahora tendrá que aportarse, aunque muchas empresas ya lo están incorporando, se considera una herramienta clave que ayuda a actuar en el ámbito de la educación del público sobre nutrición y, por supuesto, ayuda a que el consumidor tome decisiones con conocimiento de causa”.
El consumo de zumos y néctares en la Unión Europea alcanzó en 2015 los 9.600 millones de litros, representando nuestro país casi el 10% del total. España se situó el pasado año en 941 millones de litros, según el informe de la European Fruit Juice Association (AIJN). Con estas cifras, España se mantiene en el cuarto lugar en consumo de zumos y néctares, por detrás de Alemania, Francia y Reino Unido. El sector de zumos y néctares está compuesto por más de 50 empresas, entre envasadores de productos listos para consumo y transformadores de materia prima, y emplea a más de 4.000 personas, además de generar otra decena de miles de empleos indirectos. En cuanto a exportaciones, España envió 754.686 toneladas por valor de 593 millones de euros en 2015.
Este seminario de carácter anual se ha consolidado como punto de encuentro para todos los eslabones de la cadena de producción y comercialización. Uno de sus objetivos es desmentir los falsos mitos que circulan sobre los zumos y los néctares y que en ocasiones modifican patrones de consumo.
El seminario ha contado con representantes de empresas y organismos públicos (AECOSAN, Tetra Pak, SGFInternacional, Eurofins, CNTA y AMC), que han abordado diversas cuestiones de interés sobre la actualidad de la industria de los zumos y los néctares.
También tuvo lugar la presentación en primicia de la campaña europea Fruit Juice Matters, que en España se denomina ‘Zumo de fruta, en serio’. Dicho proyecto está presente en 14 países de todo el continente, se sustenta en la evidencia científica y cuenta con el apoyo de prestigiosos nutricionistas nacionales e internacionales. Tiene como objetivo principal proporcionar información veraz y precisa sobre los beneficios del consumo moderado de zumo de fruta dentro de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada.
Durante el Seminario se ha incidido en la importancia que el sector confiere a la calidad y seguridad de sus elaboraciones, sin olvidar sus compromisos con la sostenibilidad y respeto por el medio ambiente.
