Codex Alimentarius y la AESAN: normas internacionales para un comercio justo de alimentos seguros.
Seguridad Alimentaria
En esta infografía se explica de forma sencilla qué es el Codex Alimentarius, su estructura y comités que lo conforman, los tipos de textos y el procedimiento para elaborarlos, así como el papel de España y de la AESAN en el Codex y como punto de contacto nacional.