AESAN arrow_forward_ios
- Sobre la AESAN
  
  Sobre la AESAN
- Marco jurídico
  
  Marco jurídico
- Organización
  
  Organización
- Marco de actuación
  
  Marco de actuación
- Perfil del contratante AESAN
  
  Perfil del contratante AESAN
- Trabaja en AESAN
  
  Trabaja en AESAN
- Tasas y precios públicos
  
  Tasas y precios públicos
- Otros organismos de interés
  
  Otros organismos de interés
  
  Instituciones Europeas de Seguridad Alimentaria
  
  Instituciones Europeas de Seguridad Alimentaria
Seguridad Alimentaria arrow_forward_ios
- Control oficial
  
  Control oficial
  
  Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
  
  Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
  
  Control de la seguridad alimentaria en establecimientos alimentarios
  
  Informe anual del plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria en España
  
  Informe anual del plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria en España
  
  Informe de resultados del Objetivo de alto nivel 2
  
  Estudios prospectivos
  
  Estudios prospectivos
- Higiene de los alimentos
  
  Higiene de los alimentos
  
  Sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA)
  
  Sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA)
  
  Guías de Buenas Prácticas de Higiene y para la implantación del APPCC
  
  Guías de Buenas Prácticas de Higiene y para la implantación del APPCC
  
  Flexibilidad en la aplicación de los reglamentos del paquete de higiene
  
  Flexibilidad en la aplicación de los reglamentos del paquete de higiene
  
  Carne y productos cárnicos
  
  Carne y productos cárnicos
  
  Moluscos Bivalvos Vivos
  
  Moluscos Bivalvos Vivos
  
  Productos de la pesca
  
  Productos de la pesca
  
  Leche y productos lácteos
  
  Leche y productos lácteos
  
  Huevos y ovoproductos
  
  Huevos y ovoproductos
  
  Otros productos de origen animal
  
  Otros productos de origen animal
  
  Marca de identificación y marcado sanitario
  
  Marca de identificación y marcado sanitario
  
  Transporte de alimentos
  
  Transporte de alimentos
  
  Manipuladores de alimentos
  
  Manipuladores de alimentos
- Riesgos de origen biológico
  
  Riesgos de origen biológico
  
  Criterios microbiológicos
  
  Criterios microbiológicos
  
  Enfermedades de transmisión alimentaria
  
  Enfermedades de transmisión alimentaria
  
  Encefalopatías espongiformes transmisibles (EET)
  
  Encefalopatías espongiformes transmisibles (EET)
  
  Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH)
  
  Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH)
  
  Irradiación
  
  Irradiación
- Contaminantes químicos
  
  Contaminantes químicos
  
  Micotoxinas
  
  Micotoxinas
  
  Nitratos
  
  Nitratos
  
  Metales y metaloides
  
  Metales y metaloides
  
  Acrilamida
  
  Acrilamida
  
  Contaminación radioactiva
  
  Contaminación radioactiva
  
  Toxinas naturales
  
  Toxinas naturales
  
  Contaminantes orgánicos persistentes
  
  Contaminantes orgánicos persistentes
  
  3-MCPD, glicidol y sus ésteres
  
  3-MCPD, glicidol y sus ésteres
  
  Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs)
  
  Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs)
  
  Otros contaminantes
  
  Otros contaminantes
- Residuos de productos fitosanitarios y de medicamentos veterinarios
  
  Residuos de productos fitosanitarios y de medicamentos veterinarios
  
  Residuos de productos fitosanitarios
  
  Residuos de productos fitosanitarios
  
  Residuos de medicamentos veterinarios
  
  Residuos de medicamentos veterinarios
- Materiales en contacto con los alimentos
  
  Materiales en contacto con los alimentos
- Ingredientes tecnológicos de los alimentos
  
  Ingredientes tecnológicos de los alimentos
  
  Aditivos alimentarios
  
  Aditivos alimentarios
  
  Coadyuvantes tecnológicos
  
  Coadyuvantes tecnológicos
  
  Enzimas alimentarias
  
  Enzimas alimentarias
  
  Disolventes de extracción
  
  Disolventes de extracción
  
  Aromas alimentarios
  
  Aromas alimentarios
- Información alimentaria
  
  Información alimentaria
  
  Etiquetado general de alimentos
  
  Etiquetado general de alimentos
  
  Información Nutricional
  
  Información Nutricional
  
  Etiquetado de sustancias que causan alergias e intolerancias alimentarias
  
  Etiquetado de sustancias que causan alergias e intolerancias alimentarias
  
  Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
  
  Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
- Alimentos específicos
  
  Alimentos específicos
  
  Alimentos para grupos específicos de población
  
  Alimentos para grupos específicos de población
  
  Complementos alimenticios
  
  Complementos alimenticios
  
  Adición de Vitaminas, minerales y otras sustancias
  
  Adición de Vitaminas, minerales y otras sustancias
  
  Aguas envasadas
  
  Aguas envasadas
- Nuevos alimentos y biotecnología alimentaria
  
  Nuevos alimentos y biotecnología alimentaria
  
  Nuevos alimentos
  
  Nuevos alimentos
  
  Alimentos modificados genéticamente
  
  Alimentos modificados genéticamente
  
  Nuevas técnicas genómicas
  
  Nuevas técnicas genómicas
- Bienestar animal en el sacrificio
  
  Bienestar animal en el sacrificio
Nutrición arrow_forward_ios
- Datos de sobrepeso y obesidad en España
  
  Datos de sobrepeso y obesidad en España
  
  Aspectos generales
  
  Aspectos generales
  
  Vigilancia de la obesidad infantil: Estudio ALADINO
  
  Vigilancia de la obesidad infantil: Estudio ALADINO
  
  Estudio OPI
  
  Estudio OPI
  
  Estudio ENE-COVID sobre la Prevalencia de Obesidad y Exceso de Peso en España
  
  Estudio ENE-COVID sobre la Prevalencia de Obesidad y Exceso de Peso en España
  
  Tablas resumen de prevalencia de sobrepeso y obesidad en España
  
  Tablas resumen de prevalencia de sobrepeso y obesidad en España
  
  Indicadores, estudios y fuentes de datos
  
  Indicadores, estudios y fuentes de datos
  
  Indicadores
  
  Encuestas nutricionales
  
  Fuentes de datos
  
  Otros estudios
  
  Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad
- Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
  
  Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
  
  Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
  
  Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad
  
  Líneas estratégicas
  
  Líneas estratégicas
  
  Programas y buenas prácticas
  
  Programas y buenas prácticas
  
  Publicaciones
  
  Publicaciones
  
  Convención y Premios Estrategia NAOS
  
  Convención y Premios Estrategia NAOS
- Mejora de la oferta alimentaria en comedores escolares y otros centros
  
  Mejora de la oferta alimentaria en comedores escolares y otros centros
  
  Aspectos generales
  
  Aspectos generales
  
  Mejoras en centros educativos
  
  Mejoras en centros educativos
  
  Comedores sobresalientes: Iniciativas de interés
  
  Otros estudios e iniciativas
  
  Otros estudios e iniciativas
  
  Mejoras en centros públicos y sociosanitarios
  
  Mejoras en centros públicos y sociosanitarios
- Mejora de la composición de alimentos y bebidas
  
  Mejora de la composición de alimentos y bebidas
  
  Aspectos generales
  
  Aspectos generales
  
  Composición de alimentos y bebidas
  
  Composición de alimentos y bebidas
  
  Estudios de composición de alimentos
  
  Estudios de composición de alimentos
  
  Mejora de la composición de alimentos y bebidas
  
  Mejora de la composición de alimentos y bebidas
- Recomendaciones dietéticas y de actividad física
  
  Recomendaciones dietéticas y de actividad física
  
  Recomendaciones dietéticas y de actividad física
  
  Recomendaciones dietéticas y de actividad física
  
  Cesta de la compra saludable y sostenible
  
  Cesta de la compra saludable y sostenible
  
  Orientaciones en centros residenciales y de día para personas mayores
  
  Orientaciones en centros residenciales y de día para personas mayores
  
  Educa NAOS
  
  Educa NAOS
  
  Para profesorado
  
  Para menores
  
  Para familias
  
  Juegos
- Regulación de la publicidad de alimentos y bebidas
  
  Regulación de la publicidad de alimentos y bebidas
  
  Aspectos generales
  
  Aspectos generales
  
  Código PAOS
  
  Código PAOS
  
  Proyecto normativo
  
  Proyecto normativo
  
  Documentos relacionados
  
  Documentos relacionados
Ámbito científico arrow_forward_ios
- Evaluación de riesgos
  
  Evaluación de riesgos
  
  Procedimientos de evaluación de riesgos
  
  Procedimientos de evaluación de riesgos
  
  Evaluación de coadyuvantes tecnológicos
  
  Guías de evaluación
  
  Herramientas para la evaluación de riesgos
  
  Datos para la evaluación de riesgos
  
  Expertos en seguridad alimentaria y nutrición
  
  Expertos en seguridad alimentaria y nutrición
  
  Prestación de servicios
  
  Prestación de servicios
  
  Tasas
  
  Precios públicos
  
  Evaluación del servicio prestado
- Comité científico
  
  Comité científico
  
  Miembros del Comité Científico
  
  Miembros del Comité Científico
  
  Informes del Comité Científico
  
  Informes del Comité Científico
  
  Revista del Comité Científico
  
  Revista del Comité Científico
  
  Histórico
  
  Histórico
  
  Actividades del Comité Científico
  
  Actividades del Comité Científico
- Punto Focal de EFSA en España
  
  Punto Focal de EFSA en España
  
  La EFSA
  
  La EFSA
  
  Actividades de la AESAN como Punto Focal de la EFSA en España
  
  Actividades de la AESAN como Punto Focal de la EFSA en España
  
  Oportunidades de colaboración con la EFSA
  
  Oportunidades de colaboración con la EFSA
  
  Organizaciones españolas colaboradoras con la EFSA
  
  Organizaciones españolas colaboradoras con la EFSA
  
  Redes científicas de expertos
  
  Redes científicas de expertos
  
  Publicaciones científicas y material multimedia
  
  Publicaciones científicas y material multimedia
- Factores Psicosociales, Seguridad Alimentaria y Nutrición
  
  Factores Psicosociales, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Laboratorios arrow_forward_ios
- Centro Nacional de Alimentación (CNA)
  
  Centro Nacional de Alimentación (CNA)
  
  Laboratorio nacional de referencia (LNR)
  
  Laboratorio nacional de referencia (LNR)
  
  Actividades analíticas
  
  Actividades analíticas
  
  Publicaciones científico-técnicas
  
  Publicaciones científico-técnicas
- Laboratorio de Biotoxinas Marinas
  
  Laboratorio de Biotoxinas Marinas
  
  EURLMB
  
  EURLMB
  
  Conoce a nuestro equipo
  
  Conoce a nuestro equipo
  
  Qué hacemos
  
  Qué hacemos
  
  Nuestro compromiso con la calidad
  
  Nuestro compromiso con la calidad
  
  Preguntas y respuestas frecuentes
  
  Preguntas y respuestas frecuentes
  
  NRL-Network
  
  NRL-Network
  
  Documentos públicos
  
  Documentos públicos
  
  Foros científicos y proyectos
  
  Foros científicos y proyectos
- Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria (RELSA)
  
  Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria (RELSA)
- Documentos de apoyo a la acreditación
  
  Documentos de apoyo a la acreditación
Alertas arrow_forward_ios
- Alertas alimentarias
  
  Alertas alimentarias
- Buscador de alertas alimentarias
  
  Buscador de alertas alimentarias
Registro sanitario arrow_forward_ios
- Empresas/Establecimientos alimentarios registrados en España
  
  Empresas/Establecimientos alimentarios registrados en España
- Empresas/Establecimientos españoles que producen y comercializan productos de origen animal autorizados en la Unión Europea
  
  Empresas/Establecimientos españoles que producen y comercializan productos de origen animal autorizados en la Unión Europea
- Productos que requieren notificación y registro previos a su comercialización
  
  Productos que requieren notificación y registro previos a su comercialización
Actualidad arrow_forward_ios
- Noticias
  
  Noticias
- Boletín digital
  
  Boletín digital
- Publicaciones
  
  Publicaciones
  
  Publicaciones de Seguridad alimentaria
  
  Publicaciones de Seguridad alimentaria
  
  Publicaciones de Nutrición y hábitos saludables
  
  Publicaciones de Nutrición y hábitos saludables
  
  Publicaciones científico-técnicas
  
  Publicaciones científico-técnicas
- Campañas
  
  Campañas
  
  Campañas de Seguridad alimentaria
  
  Campañas de Seguridad alimentaria
  
  Campañas de Nutrición y hábitos saludables
  
  Campañas de Nutrición y hábitos saludables
  
  Campañas de la AESAN
  
  Campañas de la AESAN
  
  Campañas del Comité Científico
  
  Campañas del Comité Científico
  
  Campañas de Laboratorios
  
  Campañas de Laboratorios
- Recursos audiovisuales
  
  Recursos audiovisuales
- Galería de medios
  
  Galería de medios
- Novedades legislativas
  
  Novedades legislativas

Noticias

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Noticia_listeria_zaragoza

10 Octubre 2025

Curso BTSF-STM prevención, vigilancia y control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.

Jornada_estimacion_CNA

06 Octubre 2025

Jornada “Estimación de la incertidumbre de medida. Repaso del documento ‘’New Guidance Document on Measurement Uncertainty (MU) for GMO Testing Laboratories 3rd edition’’.

Jornada_estimacion_CNA

06 Octubre 2025

Jornada “Estimación de la incertidumbre de medida. Repaso del documento ‘’New Guidance Document on Measurement Uncertainty (MU) for GMO Testing Laboratories 3rd edition’’.

Jornada_estimacion_CNA

06 Octubre 2025

Jornada “Estimación de la incertidumbre de medida. Repaso del documento ‘’New Guidance Document on Measurement Uncertainty (MU) for GMO Testing Laboratories 3rd edition’’.

Mostrar por página

10

10
14
20

771 - 780 de 4.259