Actividades analíticas
En el CNA se integra un total de 7 servicios analíticos, organizados bajo 2 áreas técnicas: área química y área biológica.
Para consultar la oferta analítica actualizada se puede acceder al buscador público de la Red de Laboratorios de Seguridad alimentaria (RELSA)
Área química
Pertenecen al área química los servicios analíticos de Plaguicidas, Zoosanitarios, Materiales en contacto con alimentos y Toxinas y contaminantes del procesado.
Los laboratorios que dan soporte a este área realizan sus actividades analíticas sobre aquellas sustancias químicas relacionadas con la seguridad alimentaria, procedentes tanto de los procesos de producción como de la propia naturaleza de los alimentos, así como de los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.
Área biológica
Los laboratorios que dan soporte a este área realizan ensayos microbiológicos, de biología molecular e inmunológicos para la determinación de bacterias, virus, parásitos, Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y alérgenos en alimentos.
Otras actividades del CNA
Realización de estudios coordinados en colaboración con las comunidades autónomas y otras autoridades competentes.
Puesta a punto y validación de nuevos métodos de análisis.
Participación en estudios internacionales de validación.
Participación en workshops y cursos del laboratorio europeo de referencia.
Realización de análisis en el segundo dictamen pericial en el marco del control oficial.
Actividades de formación y otras colaboraciones.
- Organización de cursos de formación dirigidos a laboratorios de control oficial nacionales y de terceros países.
- Prestación de colaboraciones específicas en el suministro de materiales de referencia.
- Organización de jornadas de referencia.
- Organización de visitas de alumnos de universidades y de centros de formación técnica en temas relacionados con la seguridad alimentaria.