Revista del Comité Científico Nº 31
Revistas del Comité Científico
- Informe sobre la idoneidad de los requisitos adicionales de higiene aplicables a la leche cruda destinada a la venta directa al consumidor final
- Informe en relación a la seguridad del uso de tres soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético como coadyuvantes tecnológicos para la desinfección bacteriana del agua de lavado de cítricos y pimientos en las plantas de procesado
- Informe sobre el impacto del consumo de alimentos “ultra-procesados” en la salud de los consumidores
- Informe sobre la aplicación en España del sistema Nutri-Score de información sobre la calidad nutricional de los alimentos