Legislación Alimentaria
En esta sección de datos abiertos se reúne un amplio número de bases de datos, gestionadas por la AESAN o por otros organismos, sobre diferentes elementos, tales como los nuevos alimentos, las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas, los límites máximos de contaminantes en los alimentos, los límites máximos de residuos de fitosanitarios o de medicamentos veterinarios en alimentos, entre otros, y que se encuentran recogidos en la normativa nacional, comunitaria e internacional.
Composición y declaraciones nutricionales
Recopilación de normativa de declaraciones nutricionales y saludables.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición facilita una recopilación normativa de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables que contempla todas las declaraciones autorizadas en el marco del Reglamento 1924/2006.
Otras bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Contaminantes, residuos y límites máximos
Compendio normativo de límites máximos de contaminantes, límites máximos de radioactividad y criterios microbiológicos.
Los límites máximos de contaminantes, los límites máximos de radioactividad y los criterios microbiológicos se encuentran publicados en distintos documentos legales de ámbito nacional y de la Unión Europea. Para facilitar su búsqueda se ha elaborado una base de datos que proporciona tablas con información actualizada y literal, tal y como aparece en los documentos legales correspondientes. No obstante, esta base de datos no tiene carácter legal, debiéndose consultar las disposiciones originales vigentes tanto a nivel europeo como nacional.
Esta base de datos no incluye parámetros de calidad, límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios, límites máximos residuos de sustancias fitosanitarias o límites para materiales en contacto con alimentos.
Otras bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Plaguicidas y fitosanitarios
Bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Aditivos, ingredientes y aromas
Bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Nuevos alimentos y materiales en contacto con alimentos
Bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Establecimientos autorizados
Bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN:
Portales y legislación general
Bases de datos de interés general no gestionadas por AESAN: