Jornada sobre Listeria monocytogenes: Avances científicos, marco normativo y estrategias para su control
Jornada
El próximo día 27 de octubre se celebrará una jornada sobre Listeria monocytogenes: Avances científicos, marco normativo y estrategias para su control, en el Salón de actos Ernest Lluch del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 en Madrid (Paseo del Prado 18-20).
Esta Jornada contará con ponentes de universidades y centros de investigación, de la AESAN y de las administraciones autonómicas que presentarán temas como las contribuciones científicas de la EFSA y la FAO/OMS sobre Listeria monocytogenes, las estrategias para cumplir con los criterios microbiológicos de Listeria monocytogenes, la caracterización de la circulación de Listeria para mejorar el control de la contaminación en la industria alimentaria, estrategias y resultados de control oficial a nivel local o la implementación efectiva del control de Listeria y la desinfección de superficies en la industria alimentaria.