Celebración de la 7ª edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

El próximo 29 de septiembre se celebrará la séptima edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (IDAFLW), una jornada destinada a sensibilizar sobre una problemática con importantes repercusiones sociales, económicas y medioambientales ya que según las últimas estimaciones, en torno al 13 % de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde tras la cosecha y antes de llegar al comercio minorista, mientras que un 19 % adicional de los alimentos disponibles para los consumidores acaba desperdiciándose (FAO, 2019). 

Esta realidad adquiere una especial relevancia al compararla con la situación alimentaria global, ya que entre 608 y 696 millones de personas padecieron hambre en 2025 (FAO, 2026). La magnitud de este desafío ha llevado a situar la reducción de la pérdida y el desperdicio alimentario entre las prioridades de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. En este marco, el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12 establece la meta de reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita y disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro antes de 2030.

La consecución de este objetivo requiere la implicación de todos los actores de la cadena alimentaria. Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el 60 % de los alimentos desperdiciados en 2024 procedió de los hogares, mientras que la restauración representó el 28 % y el comercio minorista el 12 % restante. Además de sus implicaciones sociales, el desperdicio alimentario supone un importante coste económico y ambiental. El PNUMA estima que cada año se desperdician alimentos por un valor superior a un billón de dólares estadounidenses, mientras que FAOSTAT atribuye a este fenómeno alrededor del 10 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. A ello se suma la presión sobre los recursos naturales: la FAO calcula que la superficie destinada a producir alimentos que finalmente no llegan a consumirse alcanza los 1.400 millones de hectáreas en todo el mundo (FAO, 2013). 

Ante este escenario, resulta fundamental impulsar medidas eficaces que permitan reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, contribuyendo así a reforzar la seguridad alimentaria y a promover un modelo de desarrollo más sostenible. Con motivo de esta conmemoración, la Comisión Europea ha organizado diversas actividades de divulgación y sensibilización bajo el lema “Potencial transformador de la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos”, acompañadas de materiales informativos y recursos para redes sociales. 

Los recursos gratuitos están disponibles en https://dam.ufa.orangelogic.com/CS.aspx?VP3=SearchResult&VBID=2A6XUVKX0PTW&PN=1&WS=PackagePres