Recomendaciones dietéticas y de actividad física
COME SANO, MUÉVETE Y CUIDA TU PLANETA: Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles complementadas con recomendaciones de actividad física para la población española
Las recomendaciones dietéticas saludables, sostenibles y de actividad física incluidas en esta Guía derivan del Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española, del Comité Científico de la AESAN a partir de la evidencia científica más reciente, desde el punto de vista de una dieta saludable y medioambientalmente sostenible y de los beneficios para la salud de la actividad física. Estas recomendaciones actualizan la información y frecuencias de consumo anteriormente mostradas en la pirámide NAOS.
Las recomendaciones promueven el aumento del consumo diario de productos de origen vegetal, como frutas, hortalizas y legumbres, la preferencia de cereales de grano entero (integrales) y grasas saludables como el aceite de oliva y las presentes en los pescados azules y beber agua del grifo siempre que sea posible, a la vez que reducir el consumo de carnes procesadas, grasas saturadas, el azúcar y la sal. Respecto a la actividad física y la reducción del sedentarismo, la Guía proporciona recomendaciones para diferentes edades a lo largo de la vida, al considerar que todas las personas pueden beneficiarse de incrementar la actividad física y de reducir los hábitos sedentarios. Toda actividad física cuenta y cuanta más, mejor.
Cesta de la compra saludable y sostenible
La guía de productos esenciales para una cesta de la compra nutricionalmente de calidad, saludable y sostenible incluye una propuesta de alimentos para conformar una cesta de la compra nutricionalmente de calidad, saludable y sostenible.
Orientaciones en centros residenciales y de día para personas mayores
Según los últimos datos del Instituto de Mayores y Servicios Sociales correspondientes a 2021, en España más de 400.000 personas hacen uso de los servicios de alojamiento y manutención de las residencias para personas mayores y más de 100.000 reciben servicios de atención diurna, en muchos casos con servicio de comedor.
En este documento, se recogen las recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para población general, aunque adaptadas, en cierta medida, a las condiciones nutricionales de las personas mayores institucionalizadas o usuarias de centros de día, que suelen presentar ciertos déficits nutricionales propios de la edad y que hemos tenido en consideración a la hora de elaborar dichas recomendaciones.
Corresponde a los poderes públicos garantizar que estas personas reciben una correcta alimentación que satisfaga sus necesidades nutricionales, de acuerdo con la Ley 17/2011, de seguridad alimentaria y nutrición.
Entre las novedades que contiene este documento, respecto de las recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles para la población en general, destacan:
- La necesidad de adecuación de la ingesta de las comidas a las preferencias alimentarias de las personas usuarias de estos servicios para mejorarla, especialmente en aquellos casos de personas con bajo apetito.
- El evitar realizar restricciones dietéticas innecesarias, para no limitar la ingesta de determinados alimentos y mejorar la palatabilidad de los mismos.
- La vigilancia de la posible interacción de los medicamentos con algunos alimentos, ya que, en este grupo de edad la polimedicación es frecuente.
El hacer una correcta gestión de los entornos para el consumo de alimentos creando espacios agradables y relajados, que faciliten la convivencia y el apoyo social.
También se incluye una serie de consideraciones generales y consejos prácticos sobre la elaboración, presentación y supervisión de los menús que faciliten la protección de la salud de las personas mayores.
Educa NAOS
Actividades y recursos para el fomento de una alimentación saludable, la práctica de la actividad física y otros hábitos de vida saludables.
