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Productos de origen animal

 

Teniendo como punto de partida todo lo recogido en “Normas sobre higiene de los alimentos” y en “Guías para la aplicación e interpretación de las nuevas normas comunitarias sobre higiene de los alimentos”, a continuación se hace una relación de los requisitos de higiene que afectan a determinados productos de origen animal, por tratarse de una importante modificación respecto a la normativa anterior a la publicación del “paquete de higiene”.

  1. Carne y productos cárnicos.Ampliar
  2. Moluscos bivalvos vivos y productos de la pesca.Ampliar
  3. Leche y productos lácteos.Ampliar
  4. Huevos y ovoproductos.Ampliar
  5. Otros productos de origen animal.Ampliar
  6. Marca de identificación en productos de origen animal.Ampliar