A raíz de los controles oficiales llevados a cabo durante 2012 en varios Estados Miembros se comunicó a la Comisión Europea que algunos productos alimenticios envasados contenían carne de caballo no declarada en la lista de ingredientes.

Por otro lado, y teniendo en cuenta que la fenilbutazona es un medicamento veterinario cuyo uso está permitido únicamente en animales no destinados a la producción de alimentos, y que los caballos no destinados a la producción de alimentos que han sido tratados en algún momento no pueden por tanto entrar en la cadena alimentaria, la Comisión estableció, por razones preventivas, medidas de control para establecer la posible llegada a la cadena alimentaria de carne de caballos no destinados al consumo humano y que hubiesen sido tratados con fenilbutazona y mediante la Recomendación 2013/99/UE definió un Plan coordinado de control para establecer la prevalencia de prácticas fraudulentas en la comercialización de determinados alimentos.

Resultados del estudio

La aplicación de la Recomendación 2013/99/UE en España condujo a una investigación llevada a cabo durante marzo de 2013 y que arrojó los siguientes resultados:

• Número de muestras máximas a investigar por España según la Recomendación: 115 muestras.
• Número de CCAA que participaron: 10 Comunidades Autónomas.
• Número de muestras que llegaron al Centro Nacional de Alimentación procedentes de las CCAA: 106 muestras en total
• Muestras de otras Administraciones: 2 muestras procedentes de Sanidad Exterior.
• Muestras totales analizadas por el CNA: 108 muestras.
• Resultados de los análisis: Conformes. En ninguna de las muestras analizadas se detectaron residuos de Fenilbutazona.