Araceli Díaz Perales
Doctora en Ciencias Biológicas. Catedrática de Universidad e Investigadora Principal del Grupo de Investigación de Alérgenos Vegetales en el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas de la Universidad Politécnica de Madrid.
Ha dirigido 7 tesis doctorales y participado en 11 proyectos de investigación, siendo la investigadora principal en 7 de ellos. Ha publicado 107 artículos en revistas científicas internacionales y 2 libros o capítulos de libros.
Las principales líneas de investigación en las que ha trabajado están relacionadas con el desarrollo de tecnologías para la detección, diagnóstico y tratamiento de alergias alimentarias; el estudio de los agentes y fenómenos inmunológicos desencadenados durante la respuesta alérgica; y el desarrollo y validación de herramientas biotecnológicas aplicadas a la investigación de organismos modificados genéticamente o modelos celulares in vitro.