Menús sin gluten

Casi un 90% de los centros con comedor escolar suministran menús especiales por motivos de salud.

La Federación de Asociaciones de Celiacos en España tiene más de 19.000 familias asociadas, repartidas por España, y forma a comedores escolares y empresas de catering sobre el cocinado y la manipulación de menús sin gluten.


Saber más:

Guía sobre la enfermedad celiaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos. Enfermedad celiaca. Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. Los menús sin gluten en colegios, cada vez más seguros. Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Dieta sin gluten.