Otros Estudios
A continuación se exponen dos estudios relacionados con la nutrición y riesgo de enfermedades vasculares, entre otras.
ENRICA: Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España
El Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular (ENRICA) ha sido realizado por el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid y ha sido patrocinado por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
El ENRICA es un estudio transversal de la población española no institucionalizada de 18 y más años realizado en 11.991 personas, de junio de 2008 a mayo de 2009, cuyos participantes se eligieron por muestreo estratificado y por conglomerados, estratificándose la muestra por provincias y tamaño de hábitat.
Estudio PREDIMED: Prevención con Dieta Mediterránea
El estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) se inició en el año 2003 gracias a la financiación aportada por el Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) del Ministerio de Salud de España con la creación de la Red Temática de Investigación Cooperativa G03/140. Actualmente el estudio está financiado a través de dos iniciativas del ISCIII, el Ciber de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) y la Red RD 06/0045.
El estudio PREDIMED es el estudio de mayor envergadura que se ha realizado sobre nutrición en España. Se busca valorar los efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de las enfermedades crónicas. Han colaborado en él más de 90 investigadores de los principales grupos de nutrición españoles.
Se trata de un ensayo clínico con reparto al azar de tres intervenciones dietéticas diferentes en personas con alto riesgo cardiovascular. Han participado 7447 voluntarios con un alto riesgo cardiovascular con el objetivo principal de averiguar si la Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos evita la aparición de enfermedades cardiovasculares (muerte de origen cardiovascular, infarto de miocardio y/o accidente vascular cerebral), en comparación con una dieta baja en grasa.