Todos los informes

Informe en relación a la evaluación del riesgo de la exposición de la población española a cadmio a través de la dieta.

AESAN-2021-003 - 2021/02

Informe sobre las combinaciones tiempo-temperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos y las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente y recalentamiento de las comidas preparadas.

AESAN-2021-004 - 2021/02

Informe sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas.

AESAN-2021-005 - 2021/02

Informe sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen curcumina como ingrediente.

AESAN-2020-007 - 2020/09

Informe sobre el tamaño de muestra de aves de corral o lagomorfos, que se puede considerar representativa para su inspección post mortem en el matadero.

AESAN-2020-006 - 2020/06

Informe de revisión y actualización de las Recomendaciones Dietéticas para la población española.

AESAN-2020-005 - 2020/06

Informe sobre la aplicación en España del sistema Nutri-Score de información sobre la calidad nutricional de los alimentos.

AESAN-2020-004 - 2020/03

Informe en relación a la seguridad del uso de tres soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético como coadyuvantes tecnológicos para la desinfección bacteriana del agua de lavado de cítricos y pimientos en las plantas de procesado.

AESAN-2020-002 - 2020/03

Informe sobre el impacto del consumo de alimentos “ultra-procesados” en la salud de los consumidores.

AESAN-2020-003 - 2020/03

Informe sobre la idoneidad de los requisitos adicionales de higiene aplicables a la leche cruda destinada a la venta directa al consumidor final.

AESAN-2020-001 - 2020/01