Seguridad Alimentaria

• Red de Alerta Alimentaria
• Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
• Informe anual del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria en España
• Planes Nacionales específicos de Control Oficial
• Gestión de Riesgos
• Principios y requisitos generales
• Seguridad Química
• Higiene de los Alimentos
• Seguridad Biológica
• Enfermedades de transmisión alimentaria
• Encefalopatías espongiformes transmisibles (EET)
• Criterios microbiológicos
• Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH)
• Irradiación
• Bienestar animal en el sacrificio
• Seguridad Nutricional
• Recopilación de datos
• Evaluación de Riesgos
• Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
• Bases de datos AESAN
• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
• Legislación