Licenciada y Doctora en Farmacia por la Universidad de Sevilla (2002 y 2008, respectivamente). Actualmente Catedrática del Área de Toxicología adscrita al Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Sevilla. Entre sus líneas de investigación destaca la evaluación, tanto por métodos in vitro como in vivo, de la toxicidad de diferentes sustancias entre las que destacan contaminantes alimentarios como las cianotoxinas (microcistinas, cilindrospermopsina y anatoxina-a), compuestos con uso potencial como aditivo alimentario (derivados de aliáceas, extractos de estilbenos, etc.), sustancias utilizadas en el envasado de alimentos (aceites esenciales, extractos de aliáceas, nanoarcillas, etc.) y biopesticidas.

Es investigadora del grupo “Toxicología” CTS-358 desde 2004. Ha participado como investigadora principal y colaboradora de diferentes proyectos de carácter internacional, nacional y autonómicos (Junta de Andalucía) destinados a la evaluación de la seguridad de productos que pueden estar presentes en alimentos. Autora de numerosas publicaciones científicas en el campo de la seguridad alimentaria y de 5 patentes de investigación. Ha sido miembro electo de la Junta Directiva de la Asociación Española de Toxicología (AETOX, 2017-2025) y es miembro del Registro Europeo y Registro Español de Toxicólogos (2023-actualidad).