Seguridad Alimentaria/Seguridad Alimentaria/Comité Científico/Miembros/María del Carmen Recio Iglesias
María del Carmen Recio Iglesias
Doctora en Farmacia. Catedrática del Departamento de Farmacología de la Universitat de València. Las principales líneas de investigación en las que ha trabajado están relacionadas con la farmacología de los productos naturales de origen vegetal; el estudio de la actividad y mecanismo de acción antiinflamatorio de compuestos fenólicos de plantas medicinales; el estudio de la actividad antimicrobiana de plantas medicinales, sus extractos y aceites esenciales; y el aislamiento e identificación de productos farmacológicamente activos a partir de plantas.