PLAN de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020
Nutrición y Hábitos Saludables
La estimación del consumo de alimentos, la ingesta de nutrientes y por ello la realización de encuestas alimentarias es un tema de creciente interés en el campo de la Salud Pública como medio para fundamentar y orientar las actuaciones en Seguridad Alimentaria y Nutrición y como método predictivo para determinar el estado de salud de las poblaciones. La encuesta de ENALIA surge en el contexto de la iniciativa Europea “Proyecto EU Menu” que se puso en marcha con el objetivo de armonizar la recopilación de datos de consumo de alimentos en los países europeos. Por ello, se ha realizado teniendo en cuenta las recomendaciones metodológicas europeas, de tal manera que se obtiene información comparable entre los diferentes países del entorno. El estudio ENALIA se basa en una encuesta alimentaria en la que se incluye a población infantil y adolescente entre 6 meses y 17 años de edad de todas las Comunidades Autónomas. Es una encuesta individual, que ha permitido conocer con exactitud el tipo de alimentos y las cantidades que se consumen, lo que resulta esencial para valorar la ingesta de nutrientes y para la investigación científica sobre la exposición a otras sustancias químicas a través de los alimentos.