Disminuye la exposición de dioxinas y bifenilos policlorados (PCBS) por ingestión de alimentos

Fecha: 18 July 2012

EFSA ha publicado un nuevo informe sobre los niveles de dioxinas y PCBs en alimentos y piensos. Las dioxinas y los PCBs son contaminantes ambientales persistentes que pueden acumularse en la cadena alimentaria y que, con el tiempo, pueden llegar a tener efectos adversos para la salud humana y causar cáncer.

El informe revela una reducción generalizada de la exposición por ingestión de alimentos entre los periodos 2008-2010 y 2002-2004 entre un 16% y un 79% para la población en general y una disminución similar para la población infantil. La exposición a PCBs no similares a las dioxinas, un subgrupo de PCBs con propiedades toxicológicas diferentes, también ha disminuido.

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