EFSA publica un informe del grupo de trabajo del brote E.coli O104:H4 y formula recomendaciones para proteger a los consumidores
Fecha: 05 July 2011
El Grupo de Trabajo que la EFSA creó con objeto de coordinar las investigaciones para localizar el origen de los brotes francés y alemán de E. coli O104: H4 ha concluido que el vínculo más probable entre los dos es un lote de semillas de fenogreco importado de Egipto y utilizado para producir brotes. No obstante, no se puede excluir la implicación de otros lotes de fenogreco importados de Egipto durante el período 2009-2011. Basándose en estos hallazgos, la EFSA recomienda a la Comisión Europea que haga todo lo posible para prevenir cualquier exposición de los consumidores a las semillas sospechosas y que se establezca la trazabilidad de las semillas en todos los países que puedan haber recibido parte de los lotes en cuestión. En este contexto, la EFSA sigue recomendando a los consumidores que no produzcan brotes para consumo propio y que no se consuman brotes o semillas germinadas a menos que hayan sido cocinados.