EFSA ha revisado los datos de exposición de los consumidores a los glicósidos de esteviol
Fecha: 26 January 2011
Este informe, fue discutido por el Comité Permanente de la Cadena alimentaria y la Sanidad Animal (CPECASA) el 7 de febrero y ayudará a mantener informados, tanto a los Estados miembros como a la Comisión Europea en relación a la situación tanto actual como futura en el espacio de la Unión.
En Abril de 2010 el Panel de Aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes de EFSA emitió una Opinión donde se evaluaba la seguridad de los glicósidos de esteviol como nuevo aditivo para su uso como edulcorante y se establecía una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 4 mg/ kg de peso/día.
Basándose en los niveles de uso propuestos por los solicitantes de la autorización, se determinó que el grado de exposición de algunos adultos y niños, con un elevado consumo de productos que contuvieran el edulcorante en las cantidades máximas de uso propuestas, podría sobrepasar la IDA establecida.
Por este motivo y con objeto de garantizar que los niveles de uso fueran seguros para los consumidores, la Comisión Europea, tras consultarlo con los Estados Miembros, decidió solicitar a la industria que los revisara.
Los datos de exposición estimados por EFSA con los nuevos niveles de uso propuestos son ligeramente inferiores a los calculados en 2010. No obstante, la IDA puede seguir rebasándose en niños y adultos ante un elevado consumo de alimentos con la cantidad máxima propuesta.