Efsa actualiza sus directrices para la comunicación de riesgos alimentarios
Fecha: 06 junio 2017
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado la 3ª edición de la publicación conjunta EFSA-CEN “When Food is Cooking up a Storm: Proven Recipes for Risk Communications”.
La edición actualizada incluye nuevos casos prácticos sobre la cafeína y la acrilamida en los alimentos, información sobre la comunicación de la incertidumbre científica y un capítulo actualizado sobre el uso de las redes sociales en la comunicación de riesgos alimentarios.
Las directrices proporcionan un marco de ayuda para la elección del enfoque más apropiado en la comunicación de riesgos relacionados con la seguridad alimentaria en Europa.
El documento ha sido elaborado por la Red de Expertos en Comunicación de la EFSA (CEN). En la red colaboran expertos en comunicación de la EFSA, de los Estados miembros y de la Comisión Europea. Uno de los objetivos clave de este grupo es promover la cooperación y la coherencia en la comunicación de riesgos alimentarios.