Celebrado en Murcia el curso BTSF-STM de toma de muestras en el control oficial
Entre el 28 de septiembre y el 1 de octubre se ha celebrado en Murcia la segunda edición del curso “Toma de muestras en el control oficial”, organizada en el marco del programa de formación de la Comisión Europea Better Training for Safer Food (BTSF).
Este programa, financiado por la Comisión Europea, está orientado a reforzar la capacitación técnica de los profesionales implicados en los controles oficiales a lo largo de la cadena alimentaria. En esta ocasión, la formación se ha desarrollado bajo el formato Sustained Training Mission (STM), permitiendo dirigirla exclusivamente a personal de control oficial de España. Se trata del segundo año consecutivo en que se lleva a cabo esta iniciativa a nivel nacional.
La elevada participación y la excelente acogida de las dos ediciones realizadas ponen de manifiesto el interés y la utilidad de este tipo de actividades, animando a promover nuevas acciones formativas similares en los próximos años.
La coordinación del curso ha correspondido a la Subdirección General de Control Oficial y Alertas de la AESAN, contando con la colaboración de expertos procedentes de distintas instituciones nacionales y europeas: AESAN, la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, la Consejería de Salud del Principado de Asturias, tanto a través de su Servicio de Salud Pública como de su Laboratorio de Salud Pública, y el Instituto Superior de Sanidad de Italia.
Durante cuatro jornadas, los participantes han abordado los aspectos fundamentales relacionados con la toma de muestras en el control oficial, incluyendo el marco normativo aplicable, los criterios para garantizar la representatividad y trazabilidad de las muestras, su correcta gestión a lo largo del proceso y la repercusión de estas actuaciones sobre la calidad y fiabilidad de los resultados analíticos.
En esta edición han participado 52 profesionales procedentes principalmente de las autoridades competentes de las comunidades autónomas, de la administración local y de la Administración General del Estado.
El elevado grado de implicación de los asistentes ha favorecido un enriquecedor intercambio de experiencias y buenas prácticas entre los distintos organismos representados, así como el debate y la resolución de cuestiones técnicas de interés común. Asimismo, el programa incluyó una visita a un establecimiento alimentario que permitió conocer de primera mano sus instalaciones y aplicar en un entorno real los conocimientos adquiridos durante la formación.
Las valoraciones recogidas al finalizar el curso reflejan un alto nivel de satisfacción y confirman el cumplimiento de los objetivos formativos previstos. Además, la actividad ha contribuido a fortalecer las relaciones profesionales entre los participantes, facilitando la creación de canales de colaboración y contacto que podrán resultar de gran utilidad para futuras actuaciones y proyectos en materia de control oficial.
