AESAN participa en la 28ª sesión del CCFICS del Codex y liderará el proyecto sobre inteligencia artificial de los sistemas nacionales de control de alimentos

La seguridad alimentaria vuelve a situarse en el centro de la agenda global con la celebración de la 28ª Sesión del Comité del Codex Alimentarius sobre “Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones” (CCFICS28). El encuentro tuvo lugar del 12 al 17 de octubre en Perth (Australia), contando con una destacada participación de la delegación española, integrada por representantes de la AESAN y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

A lo largo de la semana, los delegados de los distintos países abordaron cuestiones de vital relevancia para la seguridad alimentaria, como la digitalización de los sistemas nacionales de control, la rastreabilidad de los productos o la estandarización de certificados sanitarios.

España ha protagonizado uno de los momentos clave de la semana tras presentar un documento de debate acerca de la inteligencia artificial en los sistemas nacionales de control de alimentos, inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos. El elevado interés suscitado en el pleno ha impulsado el acuerdo para trasladar la propuesta a la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), y formalizar un documento de proyecto en el próximo CCFICS29. El desarrollo del proyecto se articulará a través de un grupo de trabajo electrónico liderado por España, que ejercerá la presidencia en colaboración con Canadá, Guatemala, Australia, Zambia, Filipinas, Camerún y Reino Unido como copresidentes.

Los debates han concluido satisfactoriamente, con la propuesta del Comité CCFICS de trasladar para su aprobación a la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) los siguientes documentos:

• Proyecto de directrices sobre la prevención y el control del fraude alimentario.
• Proyecto de principios para la digitalización de los sistemas nacionales de control de los alimentos.
• Proyecto de directrices unificadas del Codex relativas a la equivalencia.
• Proyecto de orientación sobre listas de establecimientos.

La participación activa en el CCFICS de los técnicos españoles subraya el compromiso activo de España en la configuración de los estándares mundiales que rigen la seguridad alimentaria, el comercio de alimentos y la protección de los consumidores.