La AESAN publica en abierto todos sus microdatos y el análisis de la composición nutricional de alimentos y bebidas en España.
Publica: Seguridad Alimentaria
Fecha: 30 julio 2025
Sección: Seguridad Alimentaria
- La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) abre un espacio específico en su web de datos abiertos.
- Se publica también el primer informe sobre la composición de alimentos y bebidas comercializados en España.
La AESAN inaugura en su página web un apartado específico de datos abiertos, de libre acceso para toda la ciudadanía, personal investigador y sectores económicos, que permite la consulta de un amplio conjunto de microdatos sobre alimentos y bebidas, control oficial y alertas, registro sanitario de empresas y normativa aplicable.
Con esta nueva herramienta, la AESAN persigue facilitar el acceso a información relevante para la salud nutricional de toda la ciudadanía, la transparencia en el control de la seguridad alimentaria y para la investigación de la comunidad científica.
Junto al lanzamiento de esta nueva sección de datos abiertos, se publica el primer informe que ha realizado la AESAN en relación con la composición nutricional de alimentos y bebidas comercializados en España. Este informe se ha realizado con los datos de los productos comercializados en 2022, que también se podrán consultar en abierto.
El informe presenta los resultados de los análisis estadísticos descriptivos del contenido en energía, hidratos de carbono, azúcares, grasas, grasas saturadas, proteínas y sal, para cada una de las categorías y subcategoría de productos incluidos en la base de datos.
La publicación de este informe muestra la variabilidad en la composición nutricional que presentan los alimentos y bebidas que están disponibles para las personas consumidoras en sus elecciones de compra y la importancia de disponer de datos fiables y precisos de acceso público.
El informe está disponible para su consulta y descarga en este enlace.
Power BI para visualizar los datos de composición de alimentos y bebidas comercializados en España en 2022
Excel con los datos de composición de alimentos y bebidas comercializados en España en 2022