Todos los informes

Informe en relación al efecto de la reducción de la sal en la seguridad microbiológica de los productos cárnicos curados.

AESAN-2010-010 - 2010/09

Informe en relación a los niveles de mercurio establecidos para los productos de la pesca.

AESAN-2010-008 - 2010/09

Informe sobre el papel de la nutrición en las enfermedades autoinmunes.

AESAN-2010-007 - 2010/09

Informe en relación a los envases activos e inteligentes.

AESAN-2010-011 - 2010/09

Informe sobre el riesgo asociado a la presencia de ácidos grasos trans en alimentos.

AESAN-2010-005 - 2010/05

Informe sobre las directrices generales respecto a las condiciones que deben cumplir los materiales poliméricos de envasado de alimentos para ser sometidos a radiaciones ionizantes.

AESAN-2010-006 - 2010/05

Líneas directrices para la documentación precisa para la evaluación de coadyuvantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana.

AESAN-2010-004 - 2010/05

Informe en relación a los biofilms y su repercusión en la seguridad alimentaria.

AESAN-2010-002 - 2010/02

Informe en relación con la enfermedad celíaca y los problemas que plantean las técnicas analíticas para el control del contenido de gluten en los alimentos.

AESAN-2010-003 - 2010/02

Informe sobre los criterios microbiológicos para las especies patógenas del género Vibrio aplicables, como medidas adicionales de control en los puntos de inspección fronterizos, a productos pesqueros importados.

AESAN-2010-001 - 2010/02