Menús sin gluten
Casi un 90% de los centros con comedor escolar suministran menús especiales por motivos de salud.
La Federación de Asociaciones de Celiacos en España tiene más de 19.000 familias asociadas, repartidas por España, y forma a comedores escolares y empresas de catering sobre el cocinado y la manipulación de menús sin gluten.
Conoce la Guía sobre la enfermedad celiaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos.
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Enfermedad celiaca. Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.