Celebración de la Jornada del Comité Científico de la AESAN sobre Seguridad Alimentaria y Aspectos Sociales, organizada en la Universidad de La Laguna
Publica: Vicente Calderón Pascual
Fecha: 17 March 2026
Sección: Seguridad Alimentaria
El día 11 de marzo, la AESAN celebró la Jornada sobre «Seguridad Alimentaria y Aspectos Sociales» en la Universidad de La Laguna, en San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife) a la que se inscribieron 190 personas presencialmente y más de 400 en línea.
En esta Jornada se presentaron varios informes del Comité Científico de la AESAN relacionados con la situación nutricional de algunos grupos que forman parte de nuestra sociedad, pero que se enfrentan a importantes desafíos por razón de su origen o su discapacidad; por determinadas circunstancias como la etapa del ciclo vital en la que se encuentran, especialmente en el caso de las mujeres durante la gestación, la lactancia o la menopausia; o por determinadas condiciones de salud como las intolerancias o alergias alimentarias.
También se dieron a conocer dos proyectos de cooperación internacional, encaminados a mejorar las normas de inocuidad alimentaria, así como a promover el seguimiento de dietas saludables y sostenibles.
Además, tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron: Irene Bretón, Médica de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital General Universitario Gregorio Marañón de Madrid y miembro del Comité Científico; Patricia Bezunartea, Directora General de Diversidad Familiar y Servicios Sociales del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030; Ramón Jané, Director del Área de Conocimiento de Inclusión Social en Cruz Roja Española y Marta Ausín, presidenta de la Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (AAIHF).
En esta mesa redonda se abordaron, desde una perspectiva integradora, temas clave relacionados con la seguridad alimentaria y determinados aspectos sociales, como son: el rigor científico en la evaluación del riesgo alimentario, la creación de políticas públicas orientadas a proteger la salud de las personas consumidoras, la correcta aplicación de estas medidas y la incorporación de la voz de los colectivos vulnerables a los que van dirigidas.