Actualización del epígrafe sospecha y confirmación de peste porcina africana en mataderos y establecimientos de manipulación de caza
Publica: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Fecha: 22 Junio 2026
Sección: Seguridad Alimentaria
Se ha actualizado el “epígrafe sospecha y confirmación de peste porcina africana en mataderos y establecimientos de manipulación de caza”, del manual práctico de operaciones contra la peste porcina africana (PPA)
Este epígrafe detalla el protocolo oficial de actuación ante la sospecha y confirmación de Peste Porcina Africana (PPA) en mataderos y centros de manipulación de caza. En él se establecen los criterios para la detección de la enfermedad mediante inspecciones ante y post mortem, basadas en la evaluación de signos clínicos y lesiones, así como en la valoración de factores de riesgo epidemiológicos, entre los que se encuentra, entre otros, el origen de los animales. La consideración conjunta de estos elementos permite determinar la existencia de una sospecha de PPA.
El documento diferencia las actuaciones según el momento de la detección de la sospecha, en la inspección ante mortem o post mortem. Ante una sospecha, las autoridades deben implementar medidas cautelares inmediatas, que pueden incluir el bloqueo de la llegada de nuevos animales o la desinfección de los medios de transporte, entre otros. Asimismo, exige una coordinación estrecha entre los servicios de salud pública y sanidad animal, así como la toma de muestras y el diagnóstico de confirmación de la enfermedad en el laboratorio nacional de referencia. Además, se describen procedimientos de bioseguridad que deben seguirse obligatoriamente en caso de sospecha o confirmación del virus.