Entre los días 8 y 11 de junio ha tenido lugar en Oviedo la primera edición del curso “Toma de muestras en el control oficial”, en el marco del programa de formación de la Comisión Europea Better Training for Safer Food (BTSF).

Este programa, financiado por la Comisión Europea, tiene como objetivo la capacitación técnica de los profesionales responsables del control de la cadena alimentaria. En esta ocasión, el curso se ha desarrollado bajo la modalidad Sustained Training Mission (STM), lo que ha permitido dirigir la formación exclusivamente a agentes de control oficial de España. Se trata del segundo año en que se organiza este tipo de iniciativa en el ámbito nacional.

La coordinación de la actividad formativa ha sido llevada a cabo por la Subdirección General de Control Oficial y Alertas de la AESAN, contando con la participación de ponentes de distintas instituciones nacionales y europeas: AESAN, la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, la Consejería de Salud del Principado de Asturias —tanto del Servicio de Salud Pública como de su Laboratorio de Salud Pública—, así como del Instituto Superior de Sanidad de Italia.

A lo largo de cuatro días, los participantes han recibido formación especializada sobre los distintos aspectos de la toma de muestras en el control oficial, abordando,el marco normativo, la aplicación práctica del muestreo en control oficial, garantizando la representatividad, trazabilidad y correcta gestión de las muestras, así como la fiabilidad de los resultados analíticos. 

Esta edición ha contado con la participación de 50 profesionales, procedentes principalmente de las autoridades competentes de las comunidades autónomas y de la administración local, así como de la administración general del Estado.

El curso ha destacado por la participación activa de los asistentes, lo que ha favorecido el intercambio de experiencias y buenas prácticas, así como la resolución de numerosas dudas técnicas. Como parte del programa, se ha realizado también una visita al Laboratorio de Salud Pública del Principado de Asturias.

De acuerdo con las valoraciones recogidas, los objetivos formativos se han cumplido satisfactoriamente, destacándose además la creación de una red de contactos profesionales que facilitará la coordinación futura y el desarrollo de nuevas actividades en este ámbito.

Está prevista una segunda edición del curso, que se celebrará del 27 de septiembre al 1 de octubre en Murcia.

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