Los días 17 y 18 de junio, ha tenido lugar en Madrid, en la sede del Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA) y la sede del Centro Nacional de Alimentación (CNA) en Majadahonda, el curso de formación HERRAMIENTAS PARA UNA BUENA GESTIÓN DEL RIESGO. EFSA PRIMo, RACE y FAIM “HÁGALO USTED MISMO”

Estas herramientas desarrolladas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sirven de apoyo a los gestores del riesgo a la hora de poder resolver consultas planteadas por el personal que se ocupa de la resolución de las alertas alimentarias en materia de contaminantes (RACE) y plaguicidas (PRIMo 3.1) y aditivos (FAIM).

La Jornada contó con ponentes pertenecientes al Área de Gestión de Riesgos Químicos de la Subdirección General de Gestión de la Seguridad Alimentaria encargados del manejo diario de las herramientas RACE, PRIMo y FAIM así como expertos del Centro Nacional de Alimentación de la Subdirección General de Control Oficial y Alertas, encargados del análisis de muestras para la detección y cuantificación de contaminantes y productos fitosanitarios.  

A esta jornada de formación ha asistido personal de las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas de Andalucía, Aragón, Asturias, Islas Baleares, Islas Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla la Mancha, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia, Navarra, Valencia y personal de la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

La dinámica del curso de formación estuvo estructurada en dos partes:

• Una primera sesión que fue impartida íntegramente en las instalaciones de AESAN en la calle Alcalá 56 y que ha contado con una parte teórica sobre los fundamentos legislativos en materia de contaminantes, plaguicidas y aditivos, y una parte práctica donde los asistentes han podido resolver ejemplos prácticos con las dos herramientas. Estos casos prácticos han sido extraídos de situaciones de alertas reales.
• Una segunda sesión, que se ha desarrollado en las instalaciones del Centro Nacional de Alimentación en la que se ha explicado a los participantes todo lo relacionado con el muestreo y el análisis de los fitosanitarios y contaminantes primero de manera teórica y después práctica con la visita a los laboratorios para poder ver “in situ” las labores de ensayo y preparación de las muestras.

A través de los comentarios recibidos in situ se considera que los objetivos de la jornada, en general, se han cumplido y además se ha generado una red de contactos que será muy útil para seguir coordinando el trabajo sobre estas materias en el futuro.

Estas jornadas que forman parte del Plan de formación continua interadministrativo de la AESAN del año 2025, tendrán una nueva edición los días 21 y 22 de octubre del 2025. Al finalizar ambas, se espera que se haya podido llegar al mayor número de personal encargado de la gestión del riesgo de alertas y susceptible de usar estas herramientas.

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