Curso BTSF de muestreo y análisis de micotoxinas en el CNA
Publica: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Fecha: 24 Marzo 2025
Sección: Seguridad Alimentaria
Del 10 al 21 de marzo se ha celebrado en España una nueva edición del curso Better Training for Safer Food (BTSF) sobre muestreo y análisis de micotoxinas en alimentos y piensos. Este programa de cursos está financiado por la Comisión Europea y tiene como finalidad la capacitación técnica de los responsables del control de la cadena alimentaria, tanto inspectores como gestores de riesgos o laboratorios. En este caso, el curso se dirige a funcionarios de terceros países y está coordinado por AENOR.
Los días 13 y 19, los 15 alumnos del curso han recibido la formación teórica y práctica del análisis de micotoxinas en el CNA, en el Departamento de Micotoxinas y Toxinas de Plantas. Entre los docentes han participado expertos en micotoxinas tanto del Laboratorio Nacional de Referencia de Micotoxinas en España (CNA) como del Laboratorio Nacional de Referencia de Micotoxinas en Italia (Instituto Superiore di Sanita).
Es un honor para la AESAN y el CNA contar con un equipo técnico de alto nivel que es referencia, no solo a nivel de la Unión Europea como LNR de micotoxinas y toxinas de plantas, sino también a nivel internacional.