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Jornadas de Referencia 2019 del Centro Nacional de Alimentación de la AESAN

 

Publica: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Fecha: 18 junio 2019

Sección: Seguridad Alimentaria

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El Centro Nacional de Alimentación (CNA), Laboratorio Nacional de Referencia dependiente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha celebrado, del 11 al 13 de junio, las Jornadas de Referencia 2019, que ha reunido a más de 200 participantes de los Laboratorios de Control Oficial, con el objetivo de compartir con ellos las novedades relacionadas con el análisis de nuevos contaminantes y residuos, así como los nuevos requisitos en materia de acreditación de los procedimientos de ensayo.

A lo largo de estos días se han abordado temas de gran interés y actualidad relacionados con la obtención de datos analíticos, que serán posteriormente empleados para la estimación del riesgo y en la promoción de la seguridad alimentaria, de los que el CNA actúa como Laboratorio Nacional de Referencia, como: Microbiología alimentaria, Resistencias antimicrobianas, Organismos Modificados Genéticamente, Alérgenos, Materiales en contacto con alimentos, Micotoxinas y Toxinas de plantas y Contaminantes del procesado, Dioxinas y Residuos de zoosanitarios.

Asimismo se han abordado temas relacionados con la toma de decisiones en la Unión Europea, la prospección de peligros químicos y biológicos, las nuevas tecnologías de edición genética o la Directiva relativa a la reducción de impacto ambiental de productos de plástico.

Los estudios prospectivos en los que participa el CNA junto con las CCAA han sido objeto de presentación en las Jornadas, así como el progreso de la Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria.

Las Jornadas han sido inauguradas por la Directora Ejecutiva de la AESAN, Doña Marta García Pérez, quien ha destacado que ante el gran reto de transferencia de conocimientos en el área de laboratorios, una de las claves de éxito es la consolidación de la Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria “creando una infraestructura potente y sólida con capacidades técnicas analíticas capaz de responder a las exigencias del marco regulatorio de seguridad alimentaria”.

Durante el acto de clausura se ha recordado a todos los profesionales del CNA que, con su trabajo y dedicación, han hecho posible que España cuente con un alto nivel en materia de seguridad alimentaria, ya que la celebración de estas Jornadas ha tenido un especial significado por coincidir su fecha de celebración, con el 45 aniversario de la creación del Centro Nacional de Alimentación así como de los 30 años de la entrada en vigor en España del Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR).

Durante la celebración de las Jornadas se ha podido ver una exposición de Fotografía científica retrospectiva que incluye una selección de material fotográfico de la unidad de Fotografía científica del Centro Nacional de Alimentación en la que, a través de imágenes, se ha podido hacer un recorrido en los temas analíticos en los que el Centro ha participado a lo largo de estos 45 años de existencia.

Programa y Presentaciones

Video 45 aniversario CNA

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Galería fotográfica

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