Jornada de FIAB sobre Etiquetado Precautorio de Alérgenos
Publica: Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Fecha: 20 octubre 2016
Sección: Seguridad Alimentaria
Teresa Robledo inauguró la jornada organizada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) donde se presentó el documento “Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA): un enfoque científico basado en la evaluación cuantitativa del riesgo”.
La Directora Ejecutiva de AECOSAN, hizo un resumen del avance normativo que se ha producido en los últimos años en lo referente al etiquetado de alimentos y concretamente al etiquetado de alérgenos, y recordó la Campaña Institucional “Los Nuevos Requisitos de Información alimentaria facilitada al consumidor”
Así mismo manifestó que a pesar de los esfuerzos por parte de los operadores para gestionar los alérgenos durante la fabricación y otras operaciones, una presencia accidental de pequeñas cantidades de alérgenos, puede suponer un riesgo para los consumidores susceptibles y no siempre puede evitarse. Por eso considero de gran interés esta jornada en la que participó el sector alimentario, la Asociación Española de personas con alergia a alimentos y al Látex y la Administración.
El documento presentado, elaborado por FIAB con la colaboración de la Asociación Española de personas con alergia a los Alimentos y al Látex (AEPNAA), es el enfoque propuesto por la Industria para el etiquetado precautorio de alérgenos (EPA).