La Secretaria General de Sanidad y Consumo, Pilar Farjas, ha participado en la Jornadas de Referencia 2012, de análisis de alimentos que se están celebrando en el Centro Nacional de Alimentación (CNA) en Majadahonda.

Están dirigidas a técnicos de los laboratorios que participan en el control oficial. El Centro Nacional de Alimentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria, convoca todos los años este tipo de Jornadas, que constituyen un punto de encuentro que trata de fomentar el intercambio de técnicas y experiencias, contribuyendo a la generación de conocimiento para potenciar el cumplimiento de los objetivos comunes a todos los laboratorios implicados en la seguridad alimentaria.

Pilar Farjas, también Presidenta de AESAN, ha hecho hincapié en la especialización de los laboratorios, en la cooperación entre ellos y en la importancia de la creación de la red de laboratorios para conseguir los objetivos de dar una mayor respuesta a las necesidades de análisis, resaltando la relevancia de los laboratorios dentro del control oficial.

Las Jornadas fueron inauguradas por la mañana, por la Directora Ejecutiva de AESAN, Angela López de Sá,  que puso de relieve que la cooperación entre todos es muy importante para conseguir los objetivos de acreditación y dar respuesta a las exigencias de control oficial y el trabajo de coordinación de la AESAN, resaltando  la mejora continua de la calidad de los análisis  y su repercusión en la seguridad alimentaria.

Esta actividad se encuentra enmarcada dentro del Plan de Actividades de AESAN de este año 2012, y están participando representantes de prácticamente todas las Comunidades Autónomas.