Pilar Farjas, Secretaria General de Sanidad, asume la presidencia de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, puesto desempeñado hasta el pasado 14 de enero por Roberto Sabrido.

Es Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza, Licenciada en Sociología por la UNED y Diplomada en Estudios Avanzados por la Universidad de A Coruña. Máster en Bioestadística.

Fue médico de empresa y médico de sanidad nacional en el Ministerio de Sanidad y Consumo, responsable del Plan Nacional de Hemoterapia, médico de sanidad exterior, jefa de servicio y subdirectora general de Protección, y directora de Salud Pública, de la Xunta de Galicia. Ha sido directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Sanidad, jefa de Gabinete de la Consellería de Pesca de la Xunta de Galicia, jefa de servicio de Productos Sanitarias de la Consellería de Sanidad de la Xunta de Galicia y concejala en el Ayuntamiento de A Coruña. Hasta su nombramiento como Secretaria General de Sanidad del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad el pasado 30 de diciembre de 2011, era Consellera de Sanidad de la Xunta de Galicia.