Grupos de investigación
Microbiología
Grupo de investigación en Microbiología “Una Salud”
Grupo de investigación en Seguridad Alimentaria y Microbiología de los Alimentos
Grupo de Higiene Bromatológica HIBRO (PAIDI AGR-170)
Toxicología
Grupo interuniversitario de Toxicología Alimentaria y Ambiental
Grupo de Investigación sobre la Exposición Alimentaria a Contaminantes Ambientales (EXPODIET)
Tecnología
Grupo de investigación en Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria
Grupo de Investigación en Nuevas Tecnologías para el Procesado de Alimentos
Grupo de investigación CHEMPROFOOD – Modificaciones químicas en alimentos procesados
Nutrición
Grupo de Investigación ALIMNOVA: nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Grupo de investigación en Nutrición y Obesidad
Grupo de investigación Bioquímica de la Nutrición. Implicaciones terapéuticas (BioNIT)