Concluye la 44ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius
Publica: Agencia Española Seguridad alimentaria y Nutrición
Fecha: 19 noviembre 2021
Sección: Agencia
Durante los días 8 al 13, 15, 17 y 18 de noviembre de 2021, ha tenido lugar la celebración del cuadragésimo cuarto periodo de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC44), encabezando la delegación española la Directora Ejecutiva de la AESAN, Isabel Peña-Rey, junto con Julián Pascual Mallén, Jorge Rodríguez del Hoyo, Agustín Palma Barriga y Victorio Teruel Muñoz, de la AESAN, y Ander Ruiz de Gopegui Aramburu, del Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación.
El Codex Alimentarius es un Programa Conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre Normas Alimentarias, en el que participan 189 Miembros (188 Estados miembros y 1 Organización miembro, la Unión Europea) y 240 Observadores del Codex (60 organizaciones intergubernamentales, 164 organizaciones no gubernamentales y 16 organismos de las Naciones Unidas).
El conjunto de normas alimentarias y textos afines que forman parte del Codex Alimentarius son aceptados internacionalmente y presentados de modo uniforme. La finalidad de los mismos es proteger la salud de los consumidores y asegurar la aplicación de prácticas equitativas en el comercio de alimentos. El objetivo último de la producción y publicación de estos textos es la orientación y fomento dirigido a la elaboración y el establecimiento de definiciones y requisitos aplicables a los alimentos para favorecer su armonización y, de esta forma, facilitar el comercio internacional de los mismos.
A lo largo de las sesiones plenarias de la CAC44, se han llevado a cabo los debates que han conducido a la aprobación, revocación, interrupción, redacción y enmienda de diversas normas Codex, así como la consideración de nuevos trabajos, de acuerdo al programa establecido.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es el Punto de Contacto Codex para España, y trabaja activamente en este foro durante todo el periodo comprendido entre sesiones y asiste, asimismo, a las plenarias anuales, todo ello con la correspondiente coordinación con el resto de Estados miembros de la Unión Europea.
En este periodo de sesiones, han tenido lugar las elecciones de Presidente, Vicepresidentes de la CAC y miembros del Comité Ejecutivo que se eligen con arreglo al criterio geográfico, mediante el sistema de votación presencial secreta con cita previa en Ginebra, por causa de la pandemia de la Covid19, que también fue el motivo de su aplazamiento en la CAC43.
Entre los importantes temas que han sido objeto de discusión, destaca la aprobación final por parte de la CAC44 de las Directrices sobre seguimiento y vigilancia integrados de la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos y de la revisión del Código de prácticas para reducir al mínimo y contener la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos (CXC 61-2005), esta última con las reservas, entre otros miembros del Codex, de la Unión Europea y sus Estados miembros al respecto del uso de promotores del crecimiento en la alimentación animal.
El punto más controvertido ha sido la propuesta de establecimiento de los límites máximos de residuos del clorhidrato de zilpaterol en grasa, riñón, hígado y músculo de ganado vacuno, que será, nuevamente, objeto de una discusión adicional en la CAC45 por no haberse llegado a un acuerdo en este periodo de sesiones sobre ninguna de las conclusiones propuestas.
Asimismo, destaca el Documento de Debate, elaborado por la delegación suiza, de cara a la celebración del 60ª aniversario de la Comisión del Codex Alimentarius: 1963-2023, que fue acogido muy positivamente por la CAC44 al ser una oportunidad de concienciar al mundo sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos, alentando ésta a los Estados miembros a organizar actividades en este sentido que permitan la colaboración e intercambio de información y conocimiento a nivel local, regional e internacional.
Por falta de tiempo, no fue posible aprobar el informe, que quedó pendiente y se hará posteriormente.
El programa de la reunión así como en el futuro el informe de la misma puede consultarse en este enlace.