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Cloropropanoles

 

El CNA dispone de las siguientes determinaciones para este tipo de compuestos dentro de su alcance de acreditación:

  • 3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD) y 1,3 dicloro-2-propanol (1,3-DCP) en productos alimenticios, por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS).
  • 3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD) procedente de ésteres de ácidos grasos en aceite y grasa por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS).

Cloropropanoles